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苹果手机短信保留30天的功能是指当短信在设备上存储超过一定时间后会自动删除，这是iOS系统的一个功能设置。如果你想要取消这一功能，可以通过以下步骤操作。
1、进入设置应用：从手机的主屏幕上找到“设置”应用并点击打开。
2、找到信息设置：在设置菜单中，找到并点击“信息”选项。
3、找到保留信息功能：在信息设置菜单中，找到并点击“保留信息”选项。
4、选择永久保存：在保留信息设置中，选择“永久”选项，这样，你的短信就不会因为超过一定时间而自动删除了。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的指南或联系苹果客服获取帮助。